LE TIMBRE

Le Timbre : un restaurant de poche !

Entre le Jardin du Luxembourg et Saint-Germain-des-Prés se cache une adresse connue des initiés. Le type d’adresses que l’on se refile sous le manteau, de bouche-à-oreille. Car au restaurant Le Timbre, rue Sainte-Beuve, on ne compte que 24 couverts. Autant dire que la réservation est obligatoire si l’on souhaite y manger et papoter avec le Chef anglais Chris Wright. Amoureux de la cuisine française, ce cuisinier prépare des recettes simples mais originales, toujours de saison et à partir de produits frais du marché. Ainsi, vous ne serez pas surpris de découvrir une Assiette de coques agrémentée de chorizo, un Boudin noir au gingembre et à la coriandre, ou encore une Tarte d’anchois au pistou, céleri et pignons de pin ! Au Timbre, on ne s’ennuie pas en cuisine ! D’ailleurs, le Chef est totalement seul en cuisine, et il sert lui-même les plats qu’il prépare à ses convives. Un restaurant atypique où le client se sentira comme un membre de la famille…

Ouvert de 12h à 14h et de 19h30 à 22h30. Fermé dimanche et lundi.


Le Timbre
3, rue Sainte-Beuve
75006 Paris
France
T. : +33.(0)1.45.49.10.40